Gastronomia Mineira e InternacionalRestaurante dos Inconfidentes
Fino cardápio para paladares exigentes.
No Restaurante dos Inconfidentes, a tradicional comida mineira ganha sofisticação e requinte nas mãos do chef. As criativas releituras dos pratos das Minas Gerais e a alta gastronomia representam os grandes destaques do restaurante.
O restaurante adota o movimento slow food, defende o prazer da alimentação responsável, com sofisticação e ingredientes orgânicos colhidos nas roças vizinhas.
O Restaurante dos Inconfidentes oferece dois serviços: buffet e à la carte. No buffet são 6 tipos de salada com 3 tipos de molho para tempero, 3 tipos de carne, 2 tipos de massas e guarnições. Entre as opções de bebidas o restaurante oferece: refrigerantes, sucos naturais e enlatados, água mineral, cerveja (lata, long neck e garrafa 600ml), whiskies 8 e 16 anos, caipivodka, caipirinha, cachaças, uma carta de vinho elaborada pela casa Rio Verde (vinhos chilenos, argentinos e franceses que variam de R$39,00 a R$85,00) com 2 tipos de espumante, 2 tipos vinho branco, vinho rosé, 8 tipos de vinho tinto e 1 tipo de vinho tinto meia garrafa (375ml).
MENU PRINCIPAL
Conheça algumas das opções do menu principal(1) do Restaurante dos Inconfidentes.
| Aperitivos | Bruscheta com ragú de linguiça mineira | R$19(2) |
| Carne de sol com cebola roxa e mandioca frita | R$32(2) | |
| Linguiça caipira acebolada com cachaça | R$28(2) | |
| Costelinha ao molho barbecue | R$32(2) | |
| Filet em tiras ao molho gorgonzola | R$38(2) | |
| Filet em tiras com fritas | R$32(2) | |
| Fritas | R$18(2) | |
| Pastelzinho de angú | R$25(2) | |
| Saladas | Folhas variadas com gorgonzola, lascas de parmesão, nozes, uvas passas, uvas verdes ao vinagrete de mel | R$16(2) |
| Massas secas | Fetuccini ao ragú de linguiça caipira com queijo mineiro | R$28(2) |
| Spaguetti ao pesto com dados de salmão e tomate cereja | R$45(2) | |
| Penne com lascas de bacalhau, alho frito, brócolis, azeitonas pretas e tomate cereja | R$52(2) | |
| Gnocchi de batata com almôndegas ao pomodoro basílico | R$36(2) | |
| Peixes | Tilápia ao molho cremoso de limão com legumes e purê de batatas | R$41(2) |
| Truta na manteiga de alcaparras, purê de manjericão e legumes sautté | R$52(2) | |
| Salmão grelhado ao molho de laranja, brócolis na manteiga de alho e batatas douradas | R$48(2) | |
| Aves | Peito de frango grelhado ao molho italiano, brócolis e arroz piemontês | R$42(2) |
| Carnes | Picadinho de filet a cavalo, molho rôti, ovos caipira, fritas, arroz e feijão | R$48(2) |
| Medalhão de filet ao molho italiano e arroz piemontês | R$52(2) | |
| Costelinha suína ao barbecue, fritas e arroz | R$48(2) | |
| Tradição Mineira (2 pessoas) | Frango com quiabo e/ou Ora pro nobis, angú, arroz soltinho e feijão rico com bacon e linguiça | R$65(2) |
| Costelinha com quiabo e/ou Ora pro nobis, angú, arroz soltinho e feijão rico com bacon e linguiça | R$68(2) | |
| Sobremesas | Pudim de leite com calda de caramelo | R$10(2) |
| Brownie com calda de frutas vermelhas e sorvete de creme | R$16(2) | |
| Creme de papaya com cassis e sorvete | R$16(2) | |
| Quitandas | Porção de pão de queijo | R$9(2) |
| Misto quente ou queijo quente | R$9(2) | |
| Mini broinha de fubá | R$6(2) | |
| Café colonial simples (café, leite, bolo e torrada) | ||
| 1 pessoa | R$10(2) | |
| 2 pessoas | R$18(2) | |
| Café colonial completo (café, leite, bolo, torrada, bolinha de chuva, mamão, melancia e suco) | ||
| 1 pessoa | R$17(2) | |
| 2 pessoas | R$30(2) | |
| Chocolate quente | R$6(2) | |
| Chá simples (acompanha torrada) | R$4(2) | |
| Carta de vinhos | Aurora Reserva Chardonnay | R$65(2) |
| Casa Nova Cabernet Sauvignon | R$55(2) | |
| Casa Nova Carmenere | R$55(2) | |
| Casa Nova Merlot | R$55(2) | |
| Casa Nova Rosé | R$65(2) | |
| Casillero Del Diablo | R$88(2) | |
| Domaine Conté Chardonnay Branco | R$55(2) | |
| Finca Cabernet Sauvignon | R$45(2) | |
| Finca El Origen Chardonnay | R$45(2) | |
| Finca Flichman Chardonnay Branco | R$45(2) | |
| Finca Gigault | R$85(2) | |
| Finca Malbec | R$45(2) | |
| Finca Syrah | R$45(2) | |
| San Elias Cabernet Sauvignon | R$48(2) | |
| San Elias Carmenere | R$35(2) | |
| San Elias Merlot | R$35(2) | |
| Marques de Nevada | R$45(2) | |
| La Villa Real | R$58(2) | |
| Casa Nova – meia garrafa | R$39(2) | |
| Santa Carolina – taça | R$20(2) | |
| Alamos Malbec 2014 (Catena Zapata) | R$73(2) | |
| Alamos Seleccion Pinot Noir 2012 (Catena Zapata) | R$106(2) | |
| Vina Carmem Classic Carmenere 2014 | R$73(2) | |
| Ciranda Tinto 2014 (Herdade dos Coelheiros) | R$73(2) | |
| Catena Malbec 2012 (Catena Zapata) | R$140(2) | |
| Espumantes | Courmayeur Brut | R$55(2) |
| Adolfo Lona Rosé | R$68(2) | |
| Conde de Foucauld Rosé | R$45(2) | |
| Conde de Foucauld Branco | R$45(2) | |
| (1) As opções do menu principal estão sujeitas a disponibilidade de ingredientes e alterações sem a necessidade de comunicado prévio. (2) Os valores referem-se aos praticados no mês de Abril/2016 e sujeitos a alteração sem prévio aviso. | ||